











Sabayon mit karamellisierten Äpfel & Vanille Eis

Wachtelbrust an Honig-Thymian-Jus auf Steinpilzravioli
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Speisekarte

Vorspeise

Kokos-Curry-Süppchen | € 9,5
gebratene St. Jakobsmuschel
Gänseleber gebraten | € 12
Rhabarber-Chutney | Schweizer Brioche
Beilagensalat -Gourmandise- | € 7
Steinpilzravioli á la Heizmannshof | € 9
Parmesan-Trüffel-Schaum | gehobelter Sommertrüffel
Scampi „Black Tiger“ | € 14,5
Provencale | Salatbouquet

Hauptspeisen

Mistkratzerli (aus dem Ofen) | €24
Pommes frites | Gemüse | Jus
Rumpsteak (deutsche Färse) | € 35
Pommes Duchesses | Speck-Bohnen | Trüffeljus
Kalbsleber -au beurre- | € 19
hausgemachtes Pfannenrösti
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher | € 26
hausgemachtes Pfannenrösti | Champignons
Steinpilzravioli á la Heizmannshof | € 19
Parmesan-Trüffel-Schaum | gehobelter Sommertrüffel
Kalbsrückensteak rosa gebraten | € 34
Morcheln á la créme | handgeschabte Spätzle | Vichy-Karotten

Am Tisch tranchiert

Chateaubriand (deutsche Färse) | € 48 p.P.
Rosmarinkartoffeln | Bohnen | Vichy-Karotten | Cafè de Paris
Ganzer Rehrücken „Baden Baden“ | € 45 p.P.
Preiselbeer-Birne | Spätzle vom Brett | Apfel-Rotkraut
Kalbsrücken (am Stück gebraten) | € 38 p.P.
Vichy-Karotten | Bohnen | Spätzle vom Brett | Morchel-Rahm-Sauce
Ganze Atlantik Seezunge | € 45 p.P.
Kartöffele | Blattspinat
Ganzes Perlhuhn (aus dem Ofen) | € 29 p.P.
Champagner-Urkraut | Kartoffelbrei | Trauben

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Online Bewertungen
Traditionelle Küche auf höchsten Niveau
Sehr schönes traditionelles Hotel mit sehr geräumigen Zimmern Sehr empfehlenswert ist das Restaurant. Traditionelle Küche auf höchsten Niveau. Tolle Gerichte bei denen sich der Geschmack der Lebensmittel mit den Gewürzen ergänzen. Alles war sehr lecker. Der Service ist ebenfalls überdurchschnittlich gut. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und sind mehr als zufrieden.
Jörg KargSehr schönes & gepflegtes Hotel.
Der Service ist super und dass essen auch hervorragend. Gibt nichts zu beanstanden. Kommen gerne wieder
Jonas HodappIch schreibe sehr selten eine Rezession. Hier war es mir ein Bedürfnis.
Die Atmosphäre: sehr gemütlicher typische gepflegte Schwarzwald-Stube. Wunderbar. Speise: wir hatten Rostbraten mit hausgemachter Kräuterbutter. Perfekter gehts nicht. Und Mistkratzerli. Nach 30 Minuten wurde ein knuspriges Hühnchen aus dem Backofen in der Gusspfanne serviert. Saftig und einfach spektakulär. Am Tisch tranchiert. Ein Grauburgunder vom Kaiserstuhl. Service: echte Gastgeber. Freundlich-aufmerksam. So wie es sein soll. Eine echte Entdeckung.
Andreas BaldtVon der ersten Minute hat man sich herzlich willkommen gefühlt.
"Es ist so familier und unbeschreiblich herzlich. Wir werden ab jetzt Stammgäste werden und freuen uns jetzt schon auf den nächsten aufenthalt. Danke für die schönen Tage bei Euch. Kevin und Christine 💕"
Christine OlfertDie guten Bewertungen und der große Parkplatz für unser Wohnmobil veranlasste uns zu einem Besuch zum Abendessen
"Sehr freundlicher Empfang und sehr gute und schnelle Bedienung durch den Restaurantleiter. Alle Speisen sind sehr geschmackvoll zubereitet. Die Portionen sind ausreichend bemessen. Gutes Preis-Leistungsverhältnis. Im Vergleich zu unseren Restaurantbesuchen in Spanien und Frankreich haben wir hier mit am besten gegessen. Absolute Empfehlung"
Harald Nelles Newspaper